Лаборатория экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры

Лаборатория экономической диагностики предприятий агропромышленного комплекса и анализа рыночной конъюнктуры создана при кафедре экономики  агропромышленного комплекса Института экономики и управления КФУ им. В. И. Вернадского в 2015 году для проведения теоретических и прикладных исследований, соответствующих названию данной лаборатории, а так же для активизации научных исследований студентов по проблемам экономики агропромышленного комплекса.  

Деятельность лаборатории позволяет создавать научно-исследовательские коллективы, состоящие из профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов для изучения конкретных экономических проблем.

Лаборатория экономической диагностики предприятий агропромышленного комплекса и анализа рыночной конъюнктуры сочетает в себе элементы учебно-исследовательской лаборатории (в вопросах обеспечения учебного процесса и привлечения студентов и аспирантов к исследовательской деятельности) и научно-исследовательской лаборатории (так как в ней осуществляется исследование прикладных и теоретических вопросов конъюнктуры рынка аграрной продукции в Республике Крым).

К исследовательской деятельности в рамках профиля лаборатории привлекаются преподаватели, аспиранты и студенты Института экономики и управления, а так же Академии биоресурсов и природопользования, специализирующиеся на решении проблем экономики агропромышленного комплекса.

Основные направления деятельности лаборатории: 

1. Автоматизированное выполнение итоговых модульных, комплексных контрольных работ, заданий, тестирования по учебным дисциплинам кафедры.

2. Активизация теоретических и прикладных экономических исследований студентов, организация обсуждения результатов исследований.

3. Проведение на высоком уровне научно-учебно-методических семинаров, конференций и симпозиумов.

4. Развитие научных связей с другими кафедрами, вузами и экономическими лабораториями.

5. Осуществление мониторинга цен на сельскохозяйственную продукцию на аграрных рынках города Симферополя.

6. Привлечение студентов и профессорско-преподавательского состава кафедры экономики агропромышленного комплекса к осуществлению экономической диагностики проблемных предприятий АПК Крыма (по заказу физических и юридических лиц).

7. Участие профессорско-преподавательского состава кафедры экономики агропромышленного комплекса и студентов в реализации различных научных грантов. 

Основные принципы, приемы и методы, используемые в процессе исследования динамики цен на сельскохозяйственную продукцию на аграрных рынках г. Симферополя

При исследовании динамики цен на сельскохозяйственную продукцию на оптовом и розничных рынках города Симферополя используются следующие принципы:

  • принцип объективности исследования: результаты исследования объективны и не зависят от субъективных желаний и предпочтений исследователя; 
  • принцип верификации (проверяемости): результаты исследования (последние данные) могут быть проверены другими независимыми исследователями.  

приёмы и методы:

  • фиксирование цен на товары с помощью изучения ценников (если они имеются); 
  • опрос продавцов относительно цен на товары (если отсутствуют ценники); 
  • анализ (проведение анализа полученных результатов, определение нижней и верхней границ ценового коридора, исследование динамики изменения цен, выявление причин происходящих ценовых изменений); 
  • синтез (обобщение, выводы);графический метод (построение графиков, отражающих динамику изменения цен на аграрных рынках). 

Основные параметры проведения исследования (методика):

Место проведения исследования: оптовый рынок «Привоз» и розничный рынок на Куйбышевской площади г. Симферополя. 

Набор товаров, по которым проводится исследование: в процессе исследования используется набор основных сельскохозяйственных товаров:

Овощи: картофель, капуста белокочанная, морковь, свекла, лук репчатый, лук ялтинский, чеснок, шампиньоны, фасоль, тыква, огурцы, помидоры, перец сладкий.

Фрукты и ягоды: бананы, мандарины, апельсины, лимоны, гранат,  груши, яблоки, персики, виноград, клубника, арбузы.

Перечень товаров может быть расширен.

Время проведения исследования: понедельник, среда, пятница: 11.00-15.00 часов (время московское).  

Адрес лаборатории: 

г. Симферополь, пгт. Аграрное, Академия биоресурсов и природопользования (струкутрное подразделение) КФУ им. В.И. Вернадского, кабинет 1/401.

Заведующий лабораторией: 

Макуха Геннадий Владимирович 

Е-mail: gennadiy_makuha@mail.ru

Результаты мониторинга оптовых и розничных цен на аграрных рынках  г. Симферополя (март – май 2016 г.)

В исследуемый весенний период (март – конец мая 2016 г.) на аграрных рынках г. Симферополя (на «Привозе» и на Куйбышевском рынке) прослеживались три различные группы товаров, ценовая динамика в каждой из которых отличалась от остальных двух групп.

Товары первой группы – товары, цены на которые в исследуемый период сохранялись довольно стабильными: либо не изменялись, либо постепенно незначительно повышались. К «стабильной»  группе товаров относятся лук репчатый, чеснок, фасоль, тыква, шампиньоны, помидоры, яблоки, груши, виноград, бананы, апельсины, лимоны. Цены на лимоны в период весенних праздников выросли, но после праздников стала наблюдаться тенденция к их возврату на прежний уровень. Цены на помидоры длительный период сохранялись на довольно высоком уровне, только после майских праздников наметилась тенденция к их снижению.  На рынках присутствуют молодые и прошлогодние чеснок и лук репчатый, имея различные, но довольно стабильные ценовые коридоры.

Товары второй группы – это так называемые «зимние» товары, которые уже заканчиваются, поэтому цены на них выросли в весенний период. К этой группе товаров относятся гранат и мандарины. Оптовая цена на гранат выросла с 150 до 300 руб., поскольку этот товар стал завозиться из Южной Америки (из Перу), соответственно, значительно выросли затраты на его транспортировку. По этой же причине возросла с 80 до 130 руб. оптовая цена на мандарины (завоз из ЮАР).

Третья группа товаров – весенние товары, цены на которые резко выросли, но затем довольно быстро стали снижаться. Это «молодые» (выращенные весной) овощи и ягоды: картофель, капуста белокочанная, морковь, свекла, ялтинский лук, а так же огурцы и клубника. Розничная цена на клубнику за апрель – май снизилась в пять раз и достигла цены в 200 руб и ниже.   Розничные цены на огурцы снизились с 200 руб. до 25-35 руб. Розничная цена на молодую капусту белокочанную сравнялась с ценой на прошлогоднюю капусту (25-30 руб.). К середине мая ялтинский лук на Привозе в оптовой торговле закончился, цена на его остатки в розничной торговле резко выросла (до 500-600 руб.). Вóвремя подоспел молодой ялтинский лук, который сбил розничную цену до 200-300 руб. По мере поступления на рынки г. Симферополя молодого ялтинского лука оптовая и розничная цена на этот товар будет снижаться.

В целом можно сказать, что пик «весеннего всплеска цен» уже пройден, он совпал с майскими праздниками (с 1 по 9 мая 2016 г.), начинается новый период – период существенного снижения цен в летний и осенний периоды.

Более подробно понаблюдать за изменением динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя можно в разделе "Результаты исследования оптовых и розничных цен".

Лаборатория экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры продолжает осуществлять мониторинг оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя, мониторинг оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя.  

В июне – августе 2016 г. на «Привозе» и на Куйбышевском рынке  наблюдались следующие тенденции. 

1. Цены на картофель, капусту белокочанную, морковь, свеклу, лук репчатый, лук ялтинский, огурцы и помидоры (с некоторыми ценовыми колебаниями), перец сладкий крупный (грунтовой), бананы, персики, виноград, арбузы в летний период продолжали снижаться до определённого уровня, затем происходила ценовая стабилизация (фиксация цены), которая длилась до конца лета.

Всё лето оставалась стабильной цена на фасоль (опт: 100-150 руб.).

2. Отличительной особенностью следующей группы товаров (чеснок, шампиньоны, апельсины, лимоны, мандарины, гранат) является то, что в этой группе происходили свои, специфические ценовые изменения.

Оптовая цена на чеснокв период массового созревания (в начале лета) резко снизилась (до 70-120 руб.), но уже во второй половине июля произошло постепенное его подорожание, после чего произошла ценовая стабилизация на уровне 140-220 руб.

Шампиньоны, в начале июня подешевели до 180-200 руб. (опт.), но во второй половине августа подорожали до 220 руб.

Цена на апельсины, (опт.) в июне – июле снизилась до 60-70 руб., но в августе  выросла до 70-80 руб.

Лимоны, в результате майского снижения цены подешевели до 100-150 руб. (в июне), но в июле – августе произошло постепенное  их подорожание до 160-170 руб.

Цена на мандарины, (опт.) после резкого майского повышения продержалась июнь и июль на уровне 120-130 руб., но в конце августа снизилась до 105-110 руб.

Всё лето оптовая  цена на гранат, держалась (после майского повышения) на довольно высоком уровне (300-330 руб.), однако, уже в начале сентября произошло её резкое снижение в результате завоза товара урожая 2016 года.

3. Во второй половине июня на «Привозе» и на Куйбышевском рынке закончилась тыквакоторая появилась (новый урожай) только в конце августа.

Таковы особенности ценовой динамики на аграрных рынках г. Симферополя в летний период.

  В целом, можно сказать, что каких-то непредвиденных, форс-мажорных обстоятельств на аграрных рынках города Симферополя в летний период не наблюдалось; ценовая ситуация на аграрную продукцию в исследуемый период, в отличие от весеннего «всплеска» цен, была довольно стабильной (за исключением существенного изменения цен на чеснок, гранат, мандарины и лимоны).

НОВОСТИ

1. С сентября 2016 г. Лаборатория наряду с исследованием оптовых и розничных цен на «Привозе» и на Куйбышевском рынке начинает мониторить цены на сельскохозяйственную продукцию в «Ашане». Пронаблюдать за изменением  аграрных цен в «Ашане» можно в разделе «розничные цены» в каждом наименовании исследуемых товаров.

2. В разделе «Картофель», (оптовая цена) публикуется информация о наиболее важных изменениях в ценах, происходящих на «Привозе».

3. В Фейсбуке создана страница Лаборатории экономической диагностикигде так же будут публиковаться основные новости с аграрных рынков г. Симферополя. Все, кто желает оперативно узнавать о ценовых изменениях, могут подать запрос на добавление в «друзья». 

Результаты исследования динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя в осенний период 2016 г.

Лаборатория экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры в осенний период (с 1 сентября по 30 ноября) 2016 г. продолжала изучать динамику оптовых и розничных цен на с/х продукцию на аграрных рынках г. Симферополя (на Привозе (оптовый и розничный рынки) и на аграрном рынке Куйбышевского рынка).

         ВЫВОДЫ:

1. В осенний период 2016 г. на аграрных рынках г. Симферополя прослеживались четыре группы товаров, в которых присутствовали различные тенденции в динамике цен (различные ценовые тренды).

    1.1. Товары первой группы – товары со стабильной ценовой ситуацией (нейтральный тренд). К этой группе товаров относятся товары, пик созревания которых наступает летом-осенью (картофель, капуста белокочанная, морковь, свекла, лук репчатый, лук ялтинский, фасоль, виноград, арбузы); цены на эти товары ещё летом снизились до минимального уровня, и на таком минимальном уровне цены продержались всю осень.

1.2. Вторая группа товаров – товары с нисходящим ценовым трендом – товары, пик созревания которых приходится на осень, поэтому в начале осени происходило снижение цен на эту группу товаров (цены достигли минимального уровня осенью). К этой группе товаров относятся тыква, яблоки, лимоны, гранат, шампиньоны.

1.3. Третья группа товаров – товары с восходящим ценовым трендом (пик созревания этих товаров приходится на лето). В осенний период происходил постепенный рост цен на эти товары (чеснок, огурцы, помидоры, перец сладкий и персики).

  1.4. Четвёртая группа товаров – товары с восходяще-нисходящим ценовым трендом: цены на эти товары росли, но затем произошло их снижение (мандарины, апельсины).

2. В осенний период торговая надбавка на аграрную продукцию на розничном рынке на Привозе (по сравнению с оптовыми ценами на Привозе) составляла, в основном, от 15% до 50%. Торговая надбавка на Куйбышевском рынке (по сравнению с оптовыми ценами на Привозе) была более высокой: от 30% до 100% и выше. Самая высокая торговая надбавка на Куйбышевском рынке в осенний период наблюдалась на лимоны и на продукты борщевого набора (картофель, капуста, свекла, морковь, лук), она составляла, в среднем, 100% и выше (что является необоснованно завышенной торговой надбавкой).

3. В целом, можно сказать, что каких-то форс-мажорных обстоятельств или дефицита аграрной продукции в исследуемый период не наблюдалось. Продовольственная безопасность Крыма в осенний период 2016 г. находилась на достаточном уровне.

Результаты исследования динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя в зимний период 2016-2017 г.

Лаборатория экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры в зимний период 2016-2017 г. продолжала изучать динамику оптовых и розничных цен на с/х продукцию на аграрных рынках г. Симферополя. С 01 декабря 2016 года по 28 февраля 2017 года на оптовом рынке Привоз и на Куйбышевском рынке в ценообразовании на исследуемую аграрную продукцию наблюдались следующие тенденции (тренды).

1. Постепенное повышение цен (восходящий тренд) наблюдалось у следующей группы товаров: картофель, морковь, лук репчатый, лук ялтинский, помидоры, перец сладкий, лимоны, гранат, груши, виноград.

Пример: лук репчатый (зимний период выделен серым прямоугольником).

        Привоз (оптовый рынок)                                         Куйбышевский рынок

2. Стабильная ценовая ситуация (нейтральный тренд) наблюдалась у таких товаров, как капуста белокочанная, чеснок, фасоль, мандарины.

Пример: капуста белокочанная

        Привоз (оптовый рынок)                                         Куйбышевский рынок

3. Постепенное снижение цены (нисходящий тренд) наблюдалось в динамике цен на апельсины.

Пример: апельсины

        Привоз (оптовый рынок)                                         Куйбышевский рынок

4. Присутствовал на рынках Симферополя в зимний период и так называемый ценовой «всплеск» с последующим снижением цены (восходяще-нисходящий тренд): такая ситуация наблюдалась с ценами на шампиньоны и огурцы.

Пример: шампиньоны

        Привоз (оптовый рынок)                                         Куйбышевский рынок

В целом, можно сказать, что предложение аграрной продукции на оптовом и розничных рынках г. Симферополя в зимний период 2016-2017 г. превышало спрос, дефицита с/х продукции не наблюдалось; продовольственная безопасность Крымского региона в этот период находилась на достаточном уровне.

Более подробно понаблюдать за изменением динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя можно в разделе "Результаты исследования оптовых и розничных цен".


Особенности динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках в летний период 2017 года

27 сентября 2017 года Лабораторией экономической диагностики предприятий АПК совместно с кафедрой экономики агропромышленного комплекса был проведён научно-практический семинар на тему «Особенности динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках в летний период 2017 года». Цель семинара: проанализировать особенности динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя (и Крыма в целом) в летний период 2017 г. Задачи: сравнить динамику оптовых цен в летний период 2017 г. с динамикой оптовых цен в летний период 2016 г.; оценить общую ситуацию на аграрных рынках Крыма (и Симферополя, в частности) в летний период 2017 г. (являлась ли она стандартной либо нестандартной  для данного периода). С докладом о результатах исследования динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя в летний период 2017 г. выступил заведующий Лабораторией экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры Макуха Г.В., суть выступления которого сводится к следующим основным выводам. В летний период 2017 года на симферопольском оптовом рынке «Привоз» прослеживались четыре группы товаров. 1. Товары, цены на которые в летний период 2017 года оказались приблизительно аналогичными с ценами лета 2016 г.: 1) картофель (в начале лета цена на прошлогодний картофель была выше, но по мере насыщения рынка молодым картофелем цена стабилизировалась и сравнялась с ценой прошлого года);  свекла; лук ялтинский; шампиньоны;  груши;  клубника; арбузы; огурцы;  помидоры. 2. Товары, средняя цена на которые в летний период 2017 года оказалась немного ниже летнего периода 2016 года (наиболее вероятная причина - более низкий курс иностранной валюты летом 2017 г. по сравнению с летом 2016 г.): чеснок; гранат; бананы; лимоны; персики (в том числе, импортные); перец сладкий крупный (импортный). 3. Товары, цены на которые в первую половину лета 2017 года оказались выше, чем в аналогичный период 2016 года: капуста белокочанная; морковь; лук репчатый; тыква. 4. Товары, у которых расширился диапазон цен (повысилась верхняя граница цен и понизилась нижняя граница цен): мандарины; виноград;  яблоки. В обсуждении информации, изложенной заведующим лабораторией, приняли участие присутствовавшие на семинаре преподаватели кафедры экономики АПК. Основное внимание присутствующих было сосредоточено на обсуждении причин, связанных с повышением цен на капусту белокочанную, лук репчатый и морковь. Участники семинара пришли к выводу, что повышение цен на данную аграрную продукцию в начале лета 2017 года явилось «отголоском» аномально холодной весны и прохладной первой половины лета 2017 года, в результате чего созревание капусты белокочанной, моркови и лука репчатого существенно замедлилось (что отразилось на ценообразовании на данную аграрную продукцию). В целом, участники семинара пришли к выводу о том, что какие-то чрезвычайные, форс-мажорные обстоятельства в летний период 2017 года отсутствовали. Предложение товаров превышало спрос. Дефицита продукции не наблюдалось. Продовольственная безопасность Крымского региона в данный период находилась на достаточном уровне. Заведующий Лабораторией экономической диагностики  предприятия АПК и анализа рыночной конъюнктуры Г.В. Макуха

Особенности динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках в весенний период 2017 г.

21 июня 2017г. Лабораторией экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры совместно с кафедрой экономики АПК был проведён научно-практический семинар  на тему «Особенности динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках в весенний период 2017 г.».  Цель семинара: исследовать специфику ценообразования на аграрных рынках Крыма в весенний период 2017 г. Задачи: 1) обсудить специфику, так называемого весеннего, «всплеска» цен в 2017 г.; 2) сравнить ценовые «скачки» 2017 г. (количественные показатели) с аналогичными «скачками» весной 2016 г, выявить сходства и различия, определить величину «приростов» «скачков» (если они есть) и выяснить вероятные причины этих «приростов».   С докладом о результатах исследования динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя в весенний период 2017 г. выступил заведующий Лабораторией экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры Макуха Г.В., который акцентировал внимание присутствующих на следующих моментах: 1. Главной особенностью весеннего периода является так называемый весенний «всплеск» цен, вызванный тем, что на оптовом и розничных рынках появляется молодая аграрная продукция, более дорогая, чем прошлогодняя. 2. Лаборатория экономической диагностики уже более года осуществляет исследование оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя, поэтому появилась возможность сравнить весенние цены в 2016 г. и в 2017 г. Сравнительный анализ позволил сделать вывод о том, что в 2017 г. на симферопольском оптовом рынке «Привоз» наблюдались три группы аграрной продукции, различающиеся между собой по динамике цен (по сравнению с ценами 2016 года). Первая группа товаров - товары, оптовые цены на которые в весенний период  2017 года оказались выше, чем весной 2016 г. К ним относятся картофель (прошлогодний картофель), молодая капуста белокочанная, лук репчатый, морковь. Вторая группа товаров - товары, оптовые цены на которые весной 2017 г. оказались приблизительно такими же, как и в 2016 г. Это - свекла, лук ялтинский, помидоры, клубника. Третья группа товаров - товары, оптовые цены на которые весной 2017 года оказались ниже, чем в весенний период 2016 г. К этой группе товаров относятся фасоль, огурцы, перец сладкий, чеснок, шампиньоны, а так же бананы, мандарины, апельсины, лимоны и гранат. 3. Торговая надбавка (превышение розничных цен над оптовыми) на розничную аграрную продукцию на Привозе (по сравнению с оптовыми ценами на Привозе) составляла, в основном, от 20% до 60%. Торговая надбавка на Куйбышевском рынке на лимоны и на продукты борщевого набора (картофель, капуста, свекла, морковь, лук) составляла, в среднем, 100%. На остальную исследуемую аграрную продукцию торговая надбавка на Куйбышевском рынке составляла от 40% до 90 %. В обсуждении информации, изложенной заведующим лабораторией,  приняли участие присутствующие на семинаре преподаватели кафедры экономики АПК. Основное внимание присутствующих было сосредоточено на обсуждении причин, связанных с повышением цен на прошлогодний картофель, молодую капусту белокочанную, лук репчатый и морковь. Участники семинара пришли к следующим выводам. 1. Главная причина повышения цен на данные товары - аномально холодная весна 2017 г. в России. Неблагоприятные погодные условия в весенний период 2017 г. привели к более позднему созреванию молодых картофеля, капусты белокочанной, лука репчатого и моркови, что привело к повышению цен как на прошлогоднюю, так и на молодую вышеназванную аграрную продукцию. Заведующий Лабораторией экономической диагностики  предприятия АПК и анализа рыночной конъюнктуры Г.В. Макуха

Изучая особенности динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках в зимний период 2016-2017 гг.

24 мая 2017 г. в Лаборатории экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры (АБиП, 1/401) состоялся межкафедральный научно-практический семинар «Особенности динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках в зимний период 2016-2017 гг.».  Цели семинара: 1) обсудить специфику происходящих ценовых изменений в зимний период 2016-2017 гг.; 2) определить, носят ли эти изменения естественный и закономерный характер, либо они вызваны нестандартными, форс-мажорными обстоятельствами; 3) определить уровень продовольственной безопасности Крымского региона в зимний период 2016-2017 гг. (достаточный или недостаточный). С докладом о результатах исследования динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя в зимний период 2016-2017 гг. выступил заведующий Лабораторией экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры Макуха Г.В., который акцентировал внимание присутствующих на следующих моментах: 1. На формирование оптовых и розничных цен на аграрных рынках Симферополя (и Крыма, в целом) в зимний период влияют специфические факторы. Созревание аграрной продукции (летне-осеннего периода) в зимний период завершено, начинаются проблемы с хранением и сохранением продукции в неблагоприятных зимних условиях (происходит сокращение количества качественной продукции). Главная опасность зимнего периода для Крыма (пока не построен Керченский мост) заключается в зимних штормах, из-за которых на определённое время приостанавливает свою работу Керченская паромная переправа,  через которую в Крым поступает аграрная (и другая) продукция. В канун новогодних праздников происходит так называемый новогодний скачок цен на некоторую аграрную продукцию. 2. В зимний период 2016-2017 гг. на оптовом рынке Привоз и на Куйбышевском рынке в ценообразовании на исследуемую аграрную продукцию (21 наименование) наблюдались следующие ценовые тенденции (тренды). Восходящий тренд: повышение цен наблюдалось в следующей группе товаров: картофель, морковь, лук репчатый, лук ялтинский, помидоры, перец сладкий, лимоны, гранат, груши, виноград. Нейтральный тренд: стабильная ценовая ситуация наблюдалась у таких товаров, как капуста, чеснок, фасоль, мандарины. Нисходящий тренд: постепенное снижение цены наблюдалось у апельсинов. Волнообразный тренд: присутствовала на рынках Симферополя и волнообразная динамика цен (шампиньоны и огурцы). 3. В зимний период 2016-2017 гг. длительного полного отсутствия какого-либо товара из исследуемой аграрной продукции (21 наименование) не обнаружено. Резких скачков цен, свидетельствующих о дефиците продукции, так же, не обнаружено. Наблюдался новогодний скачок цен на некоторые товары, но это не было связано с дефицитом продукции. Можно сделать вывод, что продовольственная безопасность Крымского региона в зимний период 2016-2017 гг. находилась на достаточном уровне. 4. Торговая надбавка (превышение розничных цен над оптовыми) на аграрную продукцию на Привозе (розничный рынок) составляла, в основном, от 15% до 50% (на капусту, свеклу и лимоны – от 67% до 86%). Торговая надбавка на Куйбышевском рынке на лимоны и на продукты борщевого набора (картофель, капуста, свекла, морковь, лук) составляла, в среднем, 100% и выше. На остальную исследуемую аграрную продукцию (салатный набор, фрукты, виноград) торговая надбавка на Куйбышевском рынке составляла от 40% до 90 %. В обсуждении информации, изложенной заведующим Лабораторией, приняли участие присутствовавшие на семинаре преподаватели кафедры экономики АПК (ИЭиУ) и преподаватели факультета агрономии, садово-паркового и лесного хозяйства (АБиП). Участники семинара пришли к выводу, что уровень продовольственной безопасности Крымского региона в зимний период 2016-2017 гг. находился на достаточном уровне. В целом, семинар прошёл в неофициальной, дискуссионной обстановке и вызвал интерес у присутствующих. Заведующий Лабораторией экономической диагностики  предприятия АПК и анализа рыночной конъюнктуры Г.В. Макуха  

Результаты исследования динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя в зимний период 2016-2017 г.

Лаборатория экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры в зимний период 2016-2017 г. продолжала изучать динамику оптовых и розничных цен на с/х продукцию на аграрных рынках г. Симферополя. С 01 декабря 2016 года по 28 февраля 2017 года на оптовом рынке Привоз и на Куйбышевском рынке в ценообразовании на исследуемую аграрную продукцию наблюдались следующие тенденции (тренды). 1. Постепенное повышение цен (восходящий тренд) наблюдалось у следующей группы товаров: картофель, морковь, лук репчатый, лук ялтинский, помидоры, перец сладкий, лимоны, гранат, груши, виноград. Пример: лук репчатый (зимний период выделен серым прямоугольником).        Привоз (оптовый рынок)                                 Куйбышевский рынок 2. Стабильная ценовая ситуация (нейтральный тренд) наблюдалась у таких товаров, как капуста белокочанная, чеснок, фасоль, мандарины. Пример: капуста белокочанная        Привоз (оптовый рынок)                                 Куйбышевский рынок 3. Постепенное снижение цены (нисходящий тренд) наблюдалось в динамике цен на апельсины. Пример: апельсины        Привоз (оптовый рынок)                                 Куйбышевский рынок 4. Присутствовал на рынках Симферополя в зимний период и так называемый ценовой «всплеск» с последующим снижением цены (восходяще-нисходящий тренд): такая ситуация наблюдалась с ценами на шампиньоны и огурцы. Пример: шампиньоны        Привоз (оптовый рынок)                                 Куйбышевский рынок В целом, можно сказать, что предложение аграрной продукции на оптовом и розничных рынках г. Симферополя в зимний период 2016-2017 г. превышало спрос, дефицита с/х продукции не наблюдалось; продовольственная безопасность Крымского региона в этот период находилась на достаточном уровне. Более подробно понаблюдать за изменением динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя можно в разделе

Результаты изучения цен на предновогодней республиканской сельскохозяйственной ярмарке

24 декабря 2016 в Крыму проведена предновогодняя республиканская сельскохозяйственная ярмарка. Лабораторией экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры было осуществлёно изучение цен на предновогодней ярмарке в районе Московского кольца (исследовались цены на аграрную продукцию, изучением цен на которую занимается Лаборатория). Общие результаты наблюдений: Посещаемость высокая Ассортимент товаров большой Очень много мяса (особенно свинины) по приемлемым ценам (минимальная цена на мясо свинины без кости и без сала - 200 руб., минимальная цена на мясо говядины без кости и без сала - 280 руб.) Как и на прошлой ярмарке, минимальные цены на товары борщевого набора были на торговой точке СПК "Правда" Первомайского района (капуста - 10 руб., морковь - 10 руб., свекла - 10 руб., лук репчатый - 10 руб.) За яблоками КФХ "Днестр" выстроилась десятиметровая очередь (крупные яблоки по 25 руб.)  Минимальные цена на предновогодней сельскохозяйственной ярмарке ТОВАР / ЦЕНА 21 декабря «ПРИВОЗ» ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ 20 декабря «ПРИВОЗ» РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ 22 декабря КУЙБЫШЕВСКИЙ РЫНОК 24 декабря, 12.00 АШАН 24 декабря ЯРМАРКА минимальные цены КАРТОФЕЛЬ 16↑-30 20-40 30-60 15 12 КАПУСТА б-к. 10-14 15-25 25-35 11 10 МОРКОВЬ 9-16 15-25 25-35 15 (закончилась) 10 СВЕКЛА 9-15 15-25 25-35 13 10 ЛУК РЕПЧАТ. 10-17 15-25 25-35 16 10 ЛУК ЯЛТИНС. 50-130↑ 60-150 100-200 ---   ЧЕСНОК 230↑-250 220-300 250-350 ---   ШАМПИНЬОНЫ 240↑-280↑ 200-250 250-350↑ 294   ФАСОЛЬ 100-130 130-180 150-200 158,  242 120 ТЫКВА 11-13 (целая) 20(ц.), 25-40(р.) 30-50 (разр.) 15 (целая) 15 (разр.) ОГУРЦЫ  140-150↑ 150-180 180↑-250↑ ---   ПОМИДОРЫ 60↑-120 80-160 100-200 99, 103   ПЕРЕЦ СЛАДК 90-150 100 -200 150-250 284   БАНАНЫ 59-60 (1120) 70-80 80-100 59   МАНДАРИНЫ 50-70 55-90 75-120 69,   71   АПЕЛЬСИНЫ 50↑-70 60-90 85-150 68 50 ЛИМОНЫ 50-70 70-90 100-170 74   ГРАНАТ 110-150 130-180 150-200 140 120 ГРУШИ 80-140 100-160 130-200 80, 127, 289   ЯБЛОКИ 20-60 30-80 40-100 39, 48, 55, 64 20 ВИНОГРАД 80-160 90-200 100-200 247,   327   СВИНИНА (б.к.) --- 280-330 (МК) 300-350 320-420 (расфас.) 200 ГОВЯДИНА(б.к) --- 400-450 (МК) 400-450 410-520 (расфас.) 280 Таким образом, на предновогодней ярмарке (24 декабря, Мос.кольцо) дешевле, чем в Ашане и на Привозе (розничный рынок), были следующие товары (минимальные цены): картофель (12 руб.), капуста б-к. (10 руб.), морковь (10 руб.), свекла (10 руб.), лук репчатый (10 руб.), фасоль (120 руб.), тыква разрезанная (15 руб.), апельсины (50 руб.), гранат (120 руб.), яблоки (20 руб.), свинина (без кости и сала) (минимум 200 руб.), говядина (без кости и сала) (минимум 280 руб.). Минимальная стоимость борщевого набора (20 - 24 декабря 2016 г.) (Разъяснение: под борщевым набором в данном случае подразумевается 1) картофель, 2) капуста б-к. 3) морковь, 4) свекла, 5) лук репчатый. При определении суммарной стоимости борщевого набора суммируется розничная стоимость (цена) одного килограмма каждого из вышеперечисленных продуктов (по данным таблицы)). Результаты: Минимальная стоимость борщевого набора на предновогодней ярмарке (24 декабря, Мос.кольцо): 12 + 10 + 10 + 10 + 10 = 52 руб. Стоимость боршевого набора в Ашане (24 декабря, 12.00): 15+ 11+ 15+ 13+ 16= 70 руб. Минимальная стоимость боршевого наборана на Привозе (розничные цены): 20 + 15 + 15+ 15+ 15 = 80 руб. Минимальная стоимость боршевого набора на овощном рынке Куйбышевского рынка: 30 + 25 + 25 + 25 + 25 = 130 руб. Вывод: Таким образом, минимальная стоимость борщевого набора на прошедшей неделе была следующей: на Ярмарке (Мос.кольцо) - 52 руб., в Ашане (24 декабря, 12.00) - 70 руб., на Привозе (розн. цены) - 80 руб., на Куйбышевском рынке - 130 руб. Более подробные аналитические материалы по изучению динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя можно найти на: Результаты исследования оптовых и розничных цен Лаборатория экономической диагностики анализа рыночной конъюнктуры - Facebook Заведующий Лабораторией экономической диагностики  предприятия АПК и анализа рыночной конъюнктуры Г.В. Макуха

Научный семинар-дискуссия "Результаты мониторинга цен на аграрных рынках г. Симферополя"

01 ноября 2016 г. в Лаборатории экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры был проведён научный семинар-дискуссия на тему "Результаты мониторинга цен на аграрных рынках г. Симферополя". В семинаре приняли участие студенты и преподаватели кафедры экономики агропромышленного комплекса. С сообщением о ценовых колебаниях на рынках аграрной продукции г. Симферополя выступил заведующий лабораторией Макуха Геннадий Владимирович, который акцентировал внимание участников семинара на следующем.   1. Дефицита аграрной продукции на рынках г. Симферополя  не наблюдается. Исключение составляет чеснок, цена на который на рынке Привоз поднялась до 250 руб./кг., что выше оптовой цены на чеснок в зимне-весенний период 2016 г. 2. Торговая надбавка на розничных рынках г. Симферополя, по сравнению с оптовыми ценами на Привозе, составляет, в среднем, от 50 до 100 процентов. 3. Весной наблюдался традиционный сезонный рост цен на овощи урожая 2016 года, который закончился в начале лета. 4. В летний и осенний периоды наблюдалось снижение цен на аграрную продукцию летне-осеннего созревания (картофель, капуста, морковь, свекла, лук и др.).   5. В настоящее время наблюдается тенденция снижения цен на цитрусовые и гранат. В сообщении заведующего лабораторией также была изложена информация о некоторых парадоксальных явлениях, замеченных в процессе мониторинга оптовых и розничных цен на аграрную продукцию. Заведующий кафедрой экономики агропромышленного комплекса Мир Джалал Абдул Каюм акцентировал внимание на необходимости использования полученных результатов мониторинга цен в научных исследованиях преподавателей и студентов, обратил внимание на необходимость разработки методики мониторинга цен на мясо, указал на важность распространения результатов мониторинга среди потенциальных клиентов – аграрных предприятий Крыма. В целом, научный семинар-дискуссия прошёл в творческой обстановке и вызвал большой интерес у участников. Доцент кафедры экономики АПК  В.Н. Дятел

Результаты мониторинга оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя (июнь – август 2016 г.)

Лаборатория экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры продолжает осуществлять мониторинг оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя, мониторинг оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя.  В июне – августе 2016 г. на «Привозе» и на Куйбышевском рынке  наблюдались следующие тенденции. 1. Цены на картофель, капусту белокочанную, морковь, свеклу, лук репчатый, лук ялтинский, огурцы и помидоры (с некоторыми ценовыми колебаниями), перец сладкий крупный (грунтовой), бананы, персики, виноград, арбузы в летний период продолжали снижаться до определённого уровня, затем происходила ценовая стабилизация (фиксация цены), которая длилась до конца лета. Всё лето оставалась стабильной цена на фасоль (опт: 100-150 руб.). 2. Отличительной особенностью следующей группы товаров (чеснок, шампиньоны, апельсины, лимоны, мандарины, гранат) является то, что в этой группе происходили свои, специфические ценовые изменения. Оптовая цена на чеснок , в период массового созревания (в начале лета) резко снизилась (до 70-120 руб.), но уже во второй половине июля произошло постепенное его подорожание, после чего произошла ценовая стабилизация на уровне 140-220 руб. Шампиньоны, в начале июня подешевели до 180-200 руб. (опт.), но во второй половине августа подорожали до 220 руб. Цена на апельсины, (опт.) в июне – июле снизилась до 60-70 руб., но в августе  выросла до 70-80 руб. Лимоны, в результате майского снижения цены подешевели до 100-150 руб. (в июне), но в июле – августе произошло постепенное  их подорожание до 160-170 руб. Цена на мандарины, (опт.) после резкого майского повышения продержалась июнь и июль на уровне 120-130 руб., но в конце августа снизилась до 105-110 руб. Всё лето оптовая  цена на гранат, держалась (после майского повышения) на довольно высоком уровне (300-330 руб.), однако, уже в начале сентября произошло её резкое снижение в результате завоза товара урожая 2016 года. 3. Во второй половине июня на «Привозе» и на Куйбышевском рынке закончилась тыква, , которая появилась (новый урожай) только в конце августа. Таковы особенности ценовой динамики на аграрных рынках г. Симферополя в летний период. В целом, можно сказать, что каких-то непредвиденных, форс-мажорных обстоятельств на аграрных рынках города Симферополя в летний период не наблюдалось; ценовая ситуация на аграрную продукцию в исследуемый период, в отличие от весеннего «всплеска» цен, была довольно стабильной (за исключением существенного изменения цен на чеснок, гранат, мандарины и лимоны). НОВОСТИ 1. С сентября 2016 г. Лаборатория наряду с исследованием оптовых и розничных цен на «Привозе» и на Куйбышевском рынке начинает мониторить цены на сельскохозяйственную продукцию в «Ашане». Пронаблюдать за изменением  аграрных цен в «Ашане» можно в разделе «розничные цены» в каждом наименовании исследуемых товаров,  2. В разделе «КАРТОФЕЛЬ», (оптовая цена) публикуется информация о наиболее важных изменениях в ценах, происходящих на «Привозе». 3. В Фейсбуке создана страница Лаборатории экономической диагностики,  , где так же будут публиковаться основные новости с аграрных рынков г. Симферополя. Все, кто желает оперативно узнавать о ценовых изменениях, могут подать запрос на добавление в «друзья».   Заведующий Лабораторией экономической диагностики  предприятия АПК и анализа рыночной конъюнктуры Г.В. Макуха

Мониторинг оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя

Результаты мониторинга оптовых и розничных цен на аграрных рынках  г. Симферополя (март – май 2016 г.) В исследуемый весенний период (март – конец мая 2016 г.) на аграрных рынках г. Симферополя (на «Привозе» и на Куйбышевском рынке) прослеживались три различные группы товаров, ценовая динамика в каждой из которых отличалась от остальных двух групп. Товары первой группы – товары, цены на которые в исследуемый период сохранялись довольно стабильными: либо не изменялись, либо постепенно незначительно повышались. К «стабильной»  группе товаров относятся лук репчатый, чеснок, фасоль, тыква, шампиньоны, помидоры, яблоки, груши, виноград, бананы, апельсины, лимоны. Цены на лимоны в период весенних праздников выросли, но после праздников стала наблюдаться тенденция к их возврату на прежний уровень. Цены на помидоры длительный период сохранялись на довольно высоком уровне, только после майских праздников наметилась тенденция к их снижению.  На рынках присутствуют молодые и прошлогодние чеснок и лук репчатый, имея различные, но довольно стабильные ценовые коридоры. Товары второй группы – это так называемые «зимние» товары, которые уже заканчиваются, поэтому цены на них выросли в весенний период. К этой группе товаров относятся гранат и мандарины. Оптовая цена на гранат выросла с 150 до 300 руб., поскольку этот товар стал завозиться из Южной Америки (из Перу), соответственно, значительно выросли затраты на его транспортировку. По этой же причине возросла с 80 до 130 руб. оптовая цена на мандарины (завоз из ЮАР). Третья группа товаров – весенние товары, цены на которые резко выросли, но затем довольно быстро стали снижаться. Это «молодые» (выращенные весной) овощи и ягоды: картофель, капуста белокочанная, морковь, свекла, ялтинский лук, а так же огурцы и клубника. Розничная цена на клубнику за апрель – май снизилась в пять раз и достигла цены в 200 руб и ниже.  Розничные цены на огурцы снизились с 200 руб. до 25-35 руб. Розничная цена на молодую капусту белокочанную сравнялась с ценой на прошлогоднюю капусту (25-30 руб.). К середине мая ялтинский лук на Привозе в оптовой торговле закончился, цена на его остатки в розничной торговле резко выросла (до 500-600 руб.). Вóвремя подоспел молодой ялтинский лук, который сбил розничную цену до 200-300 руб. По мере поступления на рынки г. Симферополя молодого ялтинского лука оптовая и розничная цена на этот товар будет снижаться. В целом можно сказать, что пик «весеннего всплеска цен» уже пройден, он совпал с майскими праздниками (с 1 по 9 мая 2016 г.), начинается новый период – период существенного снижения цен в летний и осенний периоды. Более подробно понаблюдать за изменением динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках г. Симферополя можно в разделе
Последнее обновление: 15.04.2016